Punkt 8 Status på Økologi på Ældreområdet

Status på Ældreområdets omlægning til bronzemærket i økologi for produktions- og modtagekøkkener.

Direktionen indstiller,

• At Social- og Sundhedsudvalget tager orienteringen til efterretning.

Ældreområdet har siden januar 2019 arbejdet med at udmønte den politiske beslutning om at omlægge produktions- og modtagekøkkener til bronzemærket i økologi (30-60%). Den egentlige omlægning startede med den nye SKI-aftales ikrafttrædelse september 2019.

De fleste køkkener havde et udgangspunkt, hvor der stort set ikke blev handlet økologisk. Det har derfor taget længere tid end forventet at tilrette råvareforbruget, så omlægningen til økologi kunne ske udgiftsneutralt.

For at kunne ansøge om bronzemærket, skal produktions- og modtagerkøkkenernes råvareforbrug i tre måneder ligge på over 30% i økologi.

Status på omlægningen fremgår af følgende tabel:

Alle køkkener på nær Ollerup og Munkevænget er certificeret eller har ansøgt om bronzemærket.

Caféen i aktivitetscenter Munkevænget har været lukket ned siden marts grundet Corona/Covid-19, og mangler stadig én måned på 30% førend den kan ansøge om bronzemærket. I januar og februar har caféen ligget over 30% i økologi. Det er dermed forventningen, at aktivitetscenteret en måned efter genåbning kan ansøge om bronzemærket.

Køkkenet på Ollerup Plejecenter har de seneste tre måneder i gennemsnit ligget på godt 30% økologi, og er derfor klar til at ansøge om bronzemærket.

Omlægningen er sket indenfor eksisterende budgetter.

Taget til efterretning.